يتم الاحتفال بعيد الأم، وإن كان في تواريخ مختلفة، في جميع أنحاء العالم. ويعد هذا اليوم فرصة رائعة لإظهار الامتنان والحب لجميع الأمهات. في الأردن ومصر، حيث يتم الاحتفال بهذا اليوم المميز في 21 مارس، يمكن أن يتضمن اختيار الهدية للأمهات تقليد تقديم التفاح كتعبير عن الاحترام والحب والاهتمام. بالإضافة إلى ذلك فإن التفاح رمز للصحة والجمال والاهتمام بالأسرة. تلعب هذه الفاكهة دوراً هاماً في الثقافة الأردنية والمصرية على حد سواء. ما الأسباب الأخرى التي تجعل التفاح الخيار المناسب كهدية لهذه المناسبة؟

التفاح كرمز للاحترام والاهتمام والتقدير

في الأردن، غالبًا ما يُنظر إلى عادة تقديم التفاح في عيد الأم في الأردن على أنها بادرة حب واهتمام، حيث ترمز الفاكهة إلى الصحة والحياة والرخاء. إنه اعتراف بالمشقة التي تضحي بها الأمهات من أجل رفاهية أطفالهن وعائلاتهن. أما في مصر، من ناحية أخرى، يعتبر التفاح أيضًا هدية شائعة للأمهات بمناسبة عيدهن. إنها بادرة تعبر عن الامتنان لدور الأمهات الذي لا يقدر بثمن وللحب والاهتمام الذي يقدمنه لعائلاتهن. غالبًا ما يتم تقديم التفاح مع التمنيات بالصحة والسعادة والتوفيق. وبالتالي، فإن تقديم التفاح كهدية في عيد الأم في الأردن ومصر يحمل أهمية ثقافية وعاطفية عميقة. يمثل تقديم هدية الفاكهة فرصة ممتازة للتأكيد على أهمية دور الأم في الحياة الأسرية والمجتمعية.

تنوع التفاح الأوروبي

بالإضافة إلى أهميته الرمزية، يُعد التفاح أيضًا وجبة خفيفة ممتازة. التفاح من الفاكهة الشهيرة التي تسعدنا بلبّها اللذيذ ونكهاتها المتنوعة – اعتمادًا على الصنف. ومن الجدير بالذكر أن هناك أكثر من 70 صنفاً مختلفاً من أشجار التفاح في بولندا وحدها. عندما يتعلق الأمر بالهدايا المحتملة من الفاكهة، فهناك بالفعل الكثير للإختيار من بينه من بين التفاح المنتج في الاتحاد الأوروبي.

هناك مقولة تقول "كما التفاحة كذلك القشرة"، مما يشير إلى أن قشر الثمرة يعكس خصائصها الداخلية. يجدر بنا أن نلقي نظرة على هذه المقولة وما إذا كان لها أي أساس علمي. العنصر الأول الذي يجب أخذه بعين الاعتبار هو التنوع الهائل في أصناف التفاح المتوفرة في السوق. فكل صنف من التفاح المنتج في الاتحاد الأوروبي له خصائصه الفريدة، مثل الحموضة، والحلاوة، وصلابة اللب والنكهة. وبالتالي، فإن قشرة التفاح هي، بمعنى ما، انعكاس لهذه الخصائص. كما أن قشرة التفاح غنية بالعناصر الغذائية والمركبات الكيميائية. وهذه بدورها تؤثر على مظهر القشرة ونكهتها وخصائصها الصحية. على سبيل المثال، فإن الصبغات المسؤولة عن القشرة الحمراء، الصفراء، الخضراء أو البيضاء هي نتيجة وجود مركبات كيميائية مختلفة. يلعب علم الوراثة أيضًا دورًا مهمًا في تشكيل قشرة التفاح. يتم تربية أصناف التفاح على مدى عقود من الزمن لتحقيق خصائص مرضية من حيث الطعم واللون والمظهر. ومن خلال التربية الانتقائية، يتم توريث الجينات المسؤولة عن هذه الصفات، بما في ذلك مظهر القشرة. وهذا هو السبب في أن أصناف التفاح الشائعة لها قشور مميزة يمكن للمستهلكين التعرف عليها بسهولة.

على الرغم من أن مقولة "كما التفاحة كذلك القشرة" قد تبدو مجرد قول يُضرب به المثل، إلا أن هناك العديد من العوامل التي يمكن أن تؤثر على مظهر قشرة التفاحة وخصائصها. يلعب تنوع الأصناف والمركبات الكيميائية والوراثة دوراً في هذه العملية. ومع ذلك، يجدر بنا أن نتذكر أن مذاق التفاح وقيمته الغذائية لا يقتصر على قشرته. يجدر بنا تناول أصناف مختلفة من التفاح الأوروبي للاستمتاع بتنوعه ولإمتاع جميع حواسنا. وبغض النظر عن القشرة، فإن تفاح الاتحاد الأوروبي فاكهة رائعة وعالية الجودة ومثالية كوجبة خفيفة أو كمكون في الحلويات أو كإضافة إلى مجموعة متنوعة من الأطباق. دعونا نستمتع بتنوع التفاح الأوروبي ونكتشف نكهاته بغض النظر عن القشرة التي تغطيه.